Fakalò pizza gallery (Reservation Only)

Fakalò pizza galleryで楽しむのは、ピッツァを主役に、前菜からドルチェまで選んで組み立てる季節のコース。掲載メニューでは、店主が栽培に携わる野菜を中心に旬の前菜、ピザ、ドルチェを含む5品ほどの構成で、ピッツァとドルチェは選択できる。昼はワンドリンク制、夜は2ドリンク制なので、食事に合わせる一杯も考えながら訪れたい。

訪問者のひとりは、生地がとろけるような食感のピッツァを楽しみ、マルゲリータ コン フンギやクアトロフォルマッジを選んだと記している。別の食事では、マルゲリータの具だくさんな仕上がりと、縁のカリッとした食感が印象に残ったそう。マリナーラは焼き加減の希望を伝え、好みのカリッとした仕上がりを楽しんだという声もあり、ピッツァの選び方に自分らしさを添えられる。

昼のコースは掲載価格7,500円、夜は9,300円で、いずれも予約を前提にした食事。ピッツァだけをさっと食べるというより、旬の野菜からデザートまでゆっくり味わいたい日に選びたい。